Đảo bếp giúp người nấu không còn quay lưng với gia đình

“Chị không còn phải quay lưng với gia đình nữa.” Đó là câu nói vui của chị chủ nhà sau ngày chuyển về ngôi nhà mới.

Nhưng phía sau câu nói ấy là cảm giác rất thật của một người phụ nữ đã nhiều năm đứng “úp mặt vào tường” mỗi khi chuẩn bị bữa ăn. Bất tiện hơn là khi nhà có khách, chị vẫn phải quay lưng để nấu nướng. Muốn góp vài câu vào câu chuyện cũng không thật tự nhiên.

Chỉ một thay đổi trong cách bố trí căn bếp đã khiến mọi thứ khác đi.

Đảo bếp giúp người nấu trở lại với gia đình

Trong căn bếp mới, A Cộng bố trí một đảo bếp ở vị trí kết nối trực tiếp với phòng ăn và không gian sinh hoạt chung.

Tại đây, chị có thể sơ chế thực phẩm, chuẩn bị đồ uống hoặc hoàn thiện món ăn trong khi vẫn hướng mặt về phía mọi người.

Vẫn là người ấy. Vẫn là bữa cơm ấy. Nhưng giờ đây, chị có thể vừa nhặt rau vừa hỏi con hôm nay đi học có gì vui, vừa trò chuyện với chồng đang pha cà phê ở phía bên kia. Khi có khách đến chơi, chị cũng không còn bị tách khỏi câu chuyện chỉ vì phải quay vào bếp.

Đảo bếp lúc này không chỉ là một khối tủ đặt giữa căn bếp. Nó trở thành điểm kết nối giữa người nấu và những người còn lại trong nhà.

Trong căn bếp của biệt thự Lideco, A Cộng bố trí đảo bếp hướng trực tiếp về phòng ăn và không gian sinh hoạt chung. Đây vừa là nơi sơ chế, chuẩn bị đồ uống, vừa giúp người nấu giữ được giao tiếp với mọi người.

Đảo bếp không chỉ để căn bếp đẹp hơn

Đảo bếp có thể đảm nhiệm nhiều chức năng:

- Tăng diện tích sơ chế và bày món.

- Bổ sung ngăn kéo, tủ chứa đồ hoặc thiết bị bếp.

- Làm bàn ăn sáng, quầy đồ uống hay nơi các con ngồi trò chuyện với bố mẹ.

- Tạo sự kết nối giữa khu bếp với phòng ăn và phòng khách.

Tuy nhiên, không phải căn bếp nào cũng nên đặt đảo. Nếu diện tích không đủ hoặc khoảng đi lại bị thu hẹp, đảo bếp có thể trở thành một vật cản lớn nằm giữa phòng.

Những điều cần tính trước khi làm đảo bếp

Để đảo bếp thực sự thuận tiện, nên lưu ý:

- Khoảng cách từ đảo đến hệ tủ bếp nên rộng khoảng 90–120 cm.

- Cần xác định rõ chức năng của đảo để thiết kế điện, cấp thoát nước và hút mùi.

- Chiều cao mặt đảo bếp sẽ cao tương tự như mặt bàn bếp, thường trung bình khoảng 85cm.

- Với căn bếp hẹp, có thể thay đảo cố định bằng bàn bếp nối dài, bàn bán đảo hoặc một chiếc bàn đa năng nhỏ hơn.

Ngoài vị trí đảo bếp, việc tổ chức tủ bếp và các khu vực sử dụng cũng cần phù hợp với thói quen nấu nướng của gia đình.

Hình ảnh A Cộng thiết kế và thi công đảo bếp tại nhà biệt thự Lideco năm 2023

Thiết kế thay đổi cách gia đình sống cùng nhau

Sau nhiều năm ngắm lưng vợ mình nấu cơm, tôi nhận ra rằng kiến trúc và nội thất không chỉ tạo nên một không gian đẹp.

Một hướng đứng, một lối đi hay vị trí của chiếc bàn cũng có thể âm thầm thay đổi cách các thành viên nhìn thấy, trò chuyện và sống cùng nhau mỗi ngày.

Đôi khi, giá trị của một thiết kế tốt chỉ bắt đầu từ một thay đổi rất nhỏ:

Để người chuẩn bị bữa cơm không còn phải quay lưng với gia đình.

KTS. Bùi Việt Hoài